Familie Graffen gehörte zu den ältesten Burgerfamilien von Eyholz und wird dort bereits im 14. Jh. genannt. Graffen, Graven, Grawen, lateinisch Comitis.
Mehrere Mitglieder der Familie versahen öffentliche Ämter, so Christian Graffen, Gewaltshaber von Eyholz 1562 und 1563; Christian Graffen (1680-1753), wohnhaft in der Ryti, Vorsteher von Eyholz 1721 und 1722, langjähriger Kapellenvogt in der Ryti. Joseph Graffen (1711-1773), mehrmals Vorsteher von Eyholz, starb als letzter Namensträger der Familie Graffen von Eyholz.
Rechts sehen Sie das Graffen-Haus im Oberdorf. Das verfallene Gebäude gehörte im 17. und 18.Jh. der Familie Graffen.
Im 16. Jh. zog ein Zweig nach Visp und erwarb das dortige Burgerrecht.